? اعجاز خوراکیها ?
یونجهALFALFA
یونجه گیاهی معروف از تیره پروانه آسیا Leguminosae است که نام علمی آن Medicogo Sativa می باشد.
یونجه حاوی آب، پروتئین ، مواد قندی، آنزیم، مستن، اسید فسفریک، ساپونین ، اسید آمینه، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، ارسنیک، سیلیس، کاروتن و ویتامینهای (A,C,E,K ) است.
خاصیت درمانی یونجه به این شرح می باشد.
تقویت عمومی:
بعلت دارا بودن پروتئین، املاح آلی و معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بدن ، گیاهی سودمند در تأمین کمبود کلسیم و رشد و نمو استخوانها و دندان و تقویت اعصاب است و کم خونی را درمان می نماید.
اختلالات عصبی:
ضماد یونجه، درمان کننده دردهای عصبی، لرزش و بی حسی عضلات است.
اختلالات قلبی و عروقی :
دم کرده یونجه ، عضلات قلب راتقویت و تصلب شرائین و فلبیت را درمان می نماید.
خلاصه آنکه یونجه ، گیاهی غنی از مواد آلی و معدنی و ویتامین است که در تقویت عمومی، کم خونی، پوست و مو و عضلات و ... استخوان بدن انسان مفید و مؤثر است.
عصاره یونجه مخلوط با عصاره کاهو یا هویج ، پیاز مو را تقویت و از ریزش مو جلوگیری می نماید.
äاعجاز خوراکیهاä
عدس
عدس یا دانژه و یا دانچه دانه های خوراکی گیاهی از خانواده حبوبات و از تیره پروانه آسا legume in osaeاست که نام علمیآنlens Esculentaمی باشد
عدس حاوی پروتئین (تر پیتوفان – تره نونین – ایزولوسین – لوسین – لنیرین – تیونین – سیستین – قیل آلانین – تیروزین – و الین) ، آهن ، کلسیم، فسفر و ویتامینهای (A,B,C) است. عدس با طبیعت سرو، علاوه بر مصرف غذایی، دارای خاصیت درمانی به این شرح می باشد.
تقویت عمومی:
عدس سرشار از پروتئین، املاج معدنی و ویتامینها است، بدین لحاظ کلیه اندامهای بدن را در انجام اعمال حیاتی، یاری داده و خون ساز و تقویت کننده اعصاب مغزی و نخاعی است. عدس رنگ چهره را باز و شاداب می سازد.
دستگاه تنفسی:
آب عدس چخته، ضد عفونی کننده حفره دهان و درمان کننده سینه درد، سرفه های حاد و مزمن، تنگی نفس و دیگر اختلالات تنفس است.
اختلالات پوستی :
ضماد عدس پخته مخلوط با عسل، جوشها و زخمهای خارش دار وکهیر را التیام می بخشد. عدس سبز شده، برطرف کننده زگیل و ضماد عدس پخته شده در سرکه، گشاینده آبسه ها و درمان کننده عفونتهای جلدی است.
دستگاه تناسلی ادراری:
خلاصه آنکه عدس ، غذایی مقوی و دارویی موثر در درمان اختلالات عصبی، ریوی، پوستی و دستگاه تناسلی ادراری و کم خونی است.
عدس قابض، نفّاخ و کاهش دهنده میل جنسی است . باید دانست که زیاده روی در مصرف عدس، سبب ضعف قوای بینایی، یبوست، بروز ناراحتیهای رحمی و احیاناً بروز بیماری سرطان می شود.
?اعجازخوراکیها-هلو ?
هلو میوه ی زیبایی
درخت هلو درختی است زیبا ولی کم دوام و عمر ان 5 یا 6 سال است و می توان انرا با درخت بادام یا الو یا زرد الوو شفتالوپیوند زد.برگ های ان دراز و دندانه دار بوده با گلهای درشت به رنگ صورتی و مانند بعضی از گیاهان قبل از بیرونامدن برگ گل میدهد و منظره زیبا و جالبی دارد .
میوه ان از نوع شفتالو ولی درشتتر و پر اب و شیرین با هسته سخت و درشت می باشد.از درخت هلو نوعی انگم ترشح می شودکه دارای ماده لاکتوز بوده و پوست درخت دارای تانن است در تمام قسمتهای درخت هلوگلوکزید سمی موسوم به (امیگدالین)وجود دارد که در مغز هسته بادام تلخ و در دانه وجوانه یا اعضا بعضی گیاهان نیز موجود است .هلو دارای مواد قندیزیاد و اسید های الی ازاد مانند اسید سیتریک و اسید وینیک و اسید مالیک و مواد ازتهو هیدروکربنه و مواد چرب و برم و کاروتن و ویتامین B,cمی باشد.
ومغز هلو به علت دارا بودنامیگدالیناثر سمی دارند و مصرفزیاد و مداوم ان ها موجبات مسمومیت را فراهم می سازد .
درخت هلو از قدیم الایام در چین وجودداشته و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . درقرون وسطی از آن بصورت یکداروی گیاهی استفاده میشده است . برگ درخت هلو را برای بیماریصرع و سنگینی گوش ، پوست درخت هلو را برای رفع بوی بد دهان و مغز هسته آنرا برایرفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم ،قرس و رفع بیماریهای ادراری بکار میرود.
درختهلو درختی است زیبا به بلندی تقریبا 5 متر که دارای شاخه های زیادی می باشد . برگهای آن بیضی شکل و دراز ودارای کناره های اره ای است . گلهای هلو زودرس هستند وقبل از باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زیبایی به درخت می دهد . گلهای هلو برنگصورتی ، قرمز یا سفید می باشد . میوه هلو گرد و برنگ طلایی و سرخ که روی آنراکرکهای زیادی پوشانده است می باشد . هسته هلو بسیار سخت است و دارون آن مغز هستهقرار درد که تلخ است .
هلو با داشتن رنگدانه‌های گیاهی از انواع کاروتن‌های آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان موثراست. هلوی تازه با داشتن مقدار قابل توجهی پتاسیم میتواند به کاهش فشار خون کمک کند.
هلو با دارا بودن مقدار قابل توجهی ویتامین C نقش مهمی در مقابله با بیماریهای مزمن نظیر بیماریهای قلبی و انواع سرطان دارد. شواهد علمی بیان میکند که بیماری خونریزی لثه‌ها و شل شدن و افتادن دندانها در افرادی که سطوح ویتامین C پایین‌تری دارند، 5/3 برابر افرادی است که ویتامین C آنها نرمال است. بنابراین مصرف هلو که منبع غنی از ویتامین C است (هر یک هلوی متوسط، 34 میلی گرم ویتامین C دارد) به پیشگیری از این بیماری کمک شایانی میکند. همچنین برای افراد سیگاری که در معرض خطر مواد سرطانزای بیشتری هستند، بسیار مفید است.
خواص داروئی: هلو در افرادیکه گرم مزاج هستند باعث تقویت نیروی جنسی می شود . روغن مغز هسته هلو را به محل درد بواسیر بمالید اثر خوبیدرد . مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفیه می کند . مغز هسته هلو برای رماتیسم مفید است .
روغن مغز هستههلو برای درد گوش و گرفتگی مجرای گوش مفید است .
برای برطرف کردن زخمهایی که در بدن اطفال و پشت گوش آنها می زند هسته هلو را در آتش بیاندازید تا بسوزدسپس مغز هسته را در آورده و له کنید و بر محل زخم بمالید.
خانمهای حامله اگر می خواهند بچه زیباییداشته باشند باید هلو بخورند .
جوشانده برگهای درخت هلوبرای بیماریهای پوست مفید است پوست را با این دم کرده بنوشید .برای بیماریهای مجاری ادرار ، سنگ کلیه وورم مثانه جوشانده برگهای درخت هلو را تهیه کرده و یک فنجان در روز بخورید .
&اعجازخوراکیها-انگور &
?انگور یکی از مائده هاى بهشتی و از شفا بخش ترین میوه هاى طبی است که در در دسترس افراد بشر قرار گرفته و همه کس میتواند از آن استفاده کند.انگور از جمله ها میوه هایی است که سرشار از ویتامین است ، و دارای A ،B ،C ،D انگور حاوى تانن ، ویتامینهاى تارتریک تانن ،اسید تارتریک، اسیدمالیک و آرسنیک میباشد. انگور داراى کلسیم ، آهن ، فسفر، منیزیم ، پتاسیم ، ید، منگنز، قند و خواص رادیواکتیویته میباشد. اشخاصی که مرض قند دارند نباید از معالجه با انگور هراسی داشته باشند زیرا انگور تازه طبیعی قند خون آنها را بالا نمیبرد چون انگور داراى80 درصد آب،18 درصد قند و5 / 1 درصد موادمغذى است و نسبت قند در انگور این میوه را یکی از غذاهاى ممتاز ساخته است . انگور تمام اسیدها و مواد مغذی که بیماران مبتلا به دیابت به آن احتیاج دارند دارا میباشد.
آب انگور، مغز سالمندان را تقویت می کند
تحقیقات نشان می دهد، مصرف آب انگور باعث افزایش حافظه سالمندان میشود.
آب انگور می تواند مهارت های حرکتی و شناختی را افزایش دهد و بهبود قابل توجهی در حافظه سالمندان ایجاد کند.
مصرف آنتی اکسیدان هایی که در مواد غذایی طبیعی وجود دارد، بهتر از انواع مصنوعی آنهاست و در این راستا نوشیدن آب انگور به دلیل آنتی اکسیدان هایی که در آن وجود دارد، از عقب افتادگی ذهنی و مهارت های روانی و جسمی افزایش سن جلوگیری می کند
&سیب &
خــــــــــــــــــــــــــــواص سیـــــــــــــــب
?سیب یکی از بهترین میوه های معجزه گر است ، زیرا خاصیت پاک کردن سم وقدرت غذادارد . سیب به علت داشتن مواد قلیایی اسید اوریک را حل می کندو ترشحات غدد بزاق ومعده رامساعد و متعادل می سازد . برای معالجه ی مرض چاقی نیکوست و همچنین برای بیماریهایکبدی ،معده ای ،مجاری ، ادرار و سینه درد موثر می باشد .
به علت داشتن فسفراعصاب و مغز را تقویت می کند برای امراض حصبه ای ،اسهالی و اسهال خونی وامعاء ( ورمامعاء ) بسیار نافع است . اسهال را به خوبی معالجه می کند و ازطرفی مانعسوء هاضمه شده و به این ترتیب معده را منظم می کند .
سیب برای مبتلایان بهامراض مفاصل زیاد تجویز می شود ،سنگهای کلیه را دفع می نماید
خوردن سیب در رفع یبوست ،خارج کردن حرارت بدن تقویت کبد و درمان تنگی نفس و درمان زخمها مفید است. سیب بهترین دارو برای سوءهاضمه است . سیب رنده شده را میتوان برای برطرف کردن اسهال کودکان استفاده کرد . نوشیدن آب سیب داروی موثری برای درمان سرماخوردگی ،گرفتگی صدا و سرفه است. از آب سیب تازه میتوان برای رفع چین و چروک پوست استفاده کرد. سیب ترش استفراغ و دل بهم خوردگی را از بین می بردو برای افرادی که مزاج گرم دارند مفید است . سیب ترش پخته درمانگر اسهال خونی است.
هویج گیاهی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی کرک که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،ریشه ،میوه و تخم آن است .
* هویج، مقدار کلسترول خون را پایین می آورد.
* اگر هویج مصرف کنید، بینایی شما تقویت می شود و می توانید در شب بهتر ببینید.
* اگر اسهال دارید، هویج مصرف کنید.
* هویج بدن را از سرما محافظت می کند.
* هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند.
* خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.
* هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
* افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند.
هویج در مقابله با سرطانهایی که ناشی از کشیدن سیگار است بسیار موثر عمل می کند. هویج باعث تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش طول عمر و کاهش کلسترول خون می شود و ضد یبوست است.
عنصر بتاکاروتن؛یک ضد سرطان قویاست.
هویج سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده فرایند پیری را کند می کند
سیستم ایمنی بدن بعد از 40 سالگی به تدریج شروع به از دست دادن قدرت خود در مبارزه با بیماریها می کند. اما برخی مواد مغذی خاص می توانند این وضع را تعییر دهند. در تحقیقی در کانادا 50 نفر افراد بالای 65 سال روزانه مکمل غذایی (قرصهای تقویتی) بتاکاروتن و ویتامین ای دریافت کردند. سرعت بهبودی این افراد نسبت به کسان دیگر که تحت این رژیم نبودند فوق العاده بالا بود. زیرا در طی زمان میزان وقوع سرماخوردگی آنفولانزا و دیگر عفونتها در این افراد نسبت به کسانی که مکمل غذایی دریافت نکرده بودند نصف بود. اگر این افراد مبتلا به بیماری می شدند بسیار سریعتر از دیگران بهبود می یافتند.
* مادران شیرده اگر هویج بخورند، شیرشان زیاد می شود.
* هویج به کاهش خونریزی قاعدگی کمک می کند.
* هویج دارویی برای بهبود زخم است.
* با مصرف هویج، آکنه و جوش را از بین ببرید.
* هویج را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید. مخلوط حاصل برای درمان اگزما به کار می رود.
* افرادی که هویج مصرف می کنند، بیماری های قلبی را از خود دور می کنند.
* هویج درمان کننده سنگ صفرا، بیماری های کبدی، سیفلیس و سل است.
* از سرفه های مداوم جلوگیری می کند.
* در زمان های قدیم، مصریان از هویج در درمان نیش زهرآلود مارها استفاده می کردند.
* پزشکان، هویج را برای درمان گازکرفتگی سگ تجویز می کردند.
- در بهبود شبکوری، ناراحتی های پوستی، آب مروارید، خشکی پوست، آسیب به اعصاب شنوایی، چشایی و بویایی موثر است.
پختن هویج باعث از بین رفتن فیبر می شود، اما کاروتن در اثر پختن از بین نمی رود. بخارپز کردن بهترین طریقه پختن است.
نتیجه یک مطالعه نشان داد هویج پخته شده ، آنتی اکسیدان های بیشتری از هویج خام دارد. پختن هویج همراه با مقدار کمی روغن میزان آنتی اکسیدان های موجود در آن، به نام های بتاکاروتن و اسید فنولیک را افزایش می دهد.
هویج خام را همانند آدامس بجوید و استرس را از خود دور کنید.
توضیحات : البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود.
? اعجاز خوراکیها ?
انار: punica granatum
انار با نام علمی(punica granatum ) یک درختچه به طول 8-5 متر، با برگهای براق، کشیده و باریک، گل های قرمز با قطر 3 سانتی متر و میوه هایی شش گوش و کروی به قطر 12-7 سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد، چرمی و دانه های فراوان میباشد. انار بومی ایران و هند میباشد و از 4000 سال قبل از میلاد نیز مورد استفاده قرار میگرفته است.مصرف انار از ایران به هند، واز آنجا به آفریقای شمالی و چین و سپس به اروپا و امریکا گسترش یافت است. واژه انگلیسی انار(pomergranate ) از زبان یونانی به معنی "سیب پرهسته" برگرفته شده است.
توصیه های حضرات معصومین (ع) درباره ی ارزش های غذایی انار
حضرت محمد (ص) فرموده اند:"هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است."
امام صادق (ع) :
- انار بخورید ، زیرا انار برای آدم گرسنه ، غذایی کافی و برای آدم سیر ، میوه ای است گوارا.
- یک صد و بیست نوع میوه هست که بهترین آنها ، انار است .
- میوه ایدرروی زمین محبوب تر از انار نزد پیغمبر (ص) نبود .
- انار را با پیه آن (پوستنازکی که میان دانه ها قراردارد ) بخورید زیرامعدهرا دباغی وذهن را زیاد می کند. - انار ملس (ترش وشیرین)برای معده بهتر است .
امام باقروامام صادق (ع( :
هر کس درحال گرسنگیو ناشتا انار بخورد تا چهل روز قلب او روشن می ماند .
امام موسی کاظم (ع(:
دود ساقه ی درخت انار ، حشرات را ازبین می برد .
اطلاعات عمومی
-مرغوب ترین انار جهان در کاشان، ساوه و یزد ایران کشت میگردد.
- مصریان باستان همراه با انار دفن میشدند. بابلی ها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیکار آنها را شکست ناپذیر میسازد.
- در قرآن 3 مرتبه نام انار ذکر شده است. در اسطوره های یونان نیز از انار یاد گردیده است.
- بزرگترین تولید کنندگان انار به ترتیب ایران، قزاقستان، اسپانیا و امریکا میباشند.
- طعم انار بسته به نوع و درجه رسیده بودن آن از شیرین وملس تا ترش متغیر است.
- انار بصورت میوه تازه، آب انار، کنسانتره انار و رب انار عرضه میگردد.
- دانه های انار 52 درصد وزن کل میوه انار را تشکیل میدهند.
- یک انار متوسط به مقدار4/3 فنجان دانه انار و 2/1 فنجان آب انار تولید میکند.
- آب انار باعث لکه دار شدن لباس میگردد. لک های ایجاد شده تنها با سفید کننده قابل رفع میباشند.
- آب انار به عنوان یک رنگ طبیعی برای الیاف غیر سنتتیک بکار گرفته میشود.
-انار اولین بار در شرق ایران یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد.
فوائد مهم و اصلی انار
1) انار غنی از آنتی اکسیدانهای قوی پلی فنولیک(POLYPHENOL)، تانن(TANNINS)،(PUNICALAGINS) و(ANTHOCYANINS) میباشد.
2) الاژیک اسید ELLAGIC ACID موجود در اناراز بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی را کند میسازد.
3) انار برای سلامتی قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریانها و سکته ها، جلوگیری از پیری زودرس و آلزامیر و پیشگیری از سرطانها بویژه سرطان پروستات مفید است.
4) آب انار خاصیت میکروب کشی و ضذ عفونی کنندگی دارد.
5) یک انار معمولی 40 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین میکند. همچنین انار منبع خوبی از اسید فولیک، پتاسیم و آهن میباشد.
6) کاهش فشار سیستولیک خون و کلسترول بد نیز از دیگر خواص انار میباشد.
7) آنتی اکسیدان های موجود در انار 3 برابر میزان آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز و شراب قرمز است.
8) انار تشکیل پلاک عروق را تا 30 درصد کاهش میدهد.انار میزان نیتریک اکساید بدن را نیز افزایش میدهد.
9) انار خون ساز و تصفیه کننده خون است.
10) انارعطش را برطرف کرده و خنک کننده است.
11) انار برای درمان اسهال،آرتریت،زردی و بواسیر مفید است.
12) انار اشتها آور است.
13) انار در درمان کم خونی و افزایش انرژی بدن موثر و مفید است.
14) انار تقویت کننده کبد و کلیه ها میباشد.
* خواص دیگر انار:
1) دم کرده پوست انار گلودرد را تسکین میدهد.
2) انار برای التهاب معده مفید است.
3) انار قابض است بویژه پوست ریشه درخت و پوست میوه آن.
4) جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده را نابود میسازد.و انار ادرار آور است.
5) برای درمان اسهال 39 گرم پوست انار را با3 گرم دارچین در یک لیوان آب بجوشانید و بصورت خنک میل کنید.
6) برای رفع گرفتگی صدا 30 گرم پوست انار را به همراه 2 گرم زاج سفید جوشانده و غرغره کنید.
7) برای رفع دل درد روی دانه های انار نمک و فلفل زده وآن را میل کنید.
8) برای رفع تب یک لیوان آب انار را به همراه اندکی زعفران میل کنید.
9) پوست انار را در زیر نور آفتاب خشک کرده و تبدیل به پودر کنید. سپس آن را با اندکی فلفل سیاه و نمک مخلوط کرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواک بزنید. این مخلوط باعث سفید و درخشان شدن دندانها شده و برای سلامتی لثه ها نیز مفید است.
10) جوشانده پوست انار برای گلودرد و التهاب گلو مفید بوده و همچنین خاصیت ضد کرم نیز دارد.
11) دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه و مثانه مفید است.
? « داستانی از صلوات بر محمد و آل محمد (ص)»
? «شفای بچه سرطانی»
پسر یکسال و نیمه‌ای سرطان خون داشت و از شدت بیماری غذای هشت نفر را می‌خورد، پس از معاینات و مداوای زیاد،پزشکان ایرانی نتوانستند اورا مداوا کنندواز معالجه اش مأیوس می شوند، لذا پدر و مادرش تصمیم گرفتند که به خاطر ادامه معالجات او را به خارج از کشور ببرند. در این میان به یکی از سادات محترم آقای سید رحیمی برخورد می‌کنند. ایشان می‌فرماید: شما نیاز به پزشک و رفتن به خارج ندارید، شما با یک توسّل می‌توانید شفای این بچه را بگیرید. پدر و مادر از شنیدن حرفهای این سید بزرگوار، آقای رحیمی تسکین پیدا می‌کنند و می‌پرسند آن چه توسلی است؟ این سید بزرگوار می فرماید: شما صد و چهل و دو 142 هزار مرتبه صلوات بفرستید و ثواب آن را به روح حضرت علی اصغر علیه‌السلام هدیه کنید. پدر و مادر خوشحال شده و شروع به ذکر صلوات می‌کنند.
(اللهم صل علی محمد و آل محمد) تا اینکه شبی مادر آن پسر بچه ذستی را مشاهده میکند که لیوان آبی را به او داد و فرمود: حضرت ولی عصر- عجل الله تعالی فرجه الشریف- و پنج تن آل عبا علیه‌السلام بر این آب دعا خوانده‌اند، پس آن را بگیر و به بچه‌ات بخوران تا شفا پیدا کند، مادر همان کاری را که به او امرمی‌شود انجام میدهد، صبح آن روز که شب از خواب بیدار می‌شوند، می‌بینند فرزندشان صحیح و سالم است و کاملاً شفا پیدا کرده.
? اعجاز خوراکیها ?
یونجهALFALFA
یونجه گیاهی معروف از تیره پروانه آسیا Leguminosae است که نام علمی آن Medicogo Sativa می باشد.
یونجه حاوی آب، پروتئین ، مواد قندی، آنزیم، مستن، اسید فسفریک، ساپونین ، اسید آمینه، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، ارسنیک، سیلیس، کاروتن و ویتامینهای (A,C,E,K ) است.
خاصیت درمانی یونجه به این شرح می باشد.
تقویت عمومی:
بعلت دارا بودن پروتئین، املاح آلی و معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بدن ، گیاهی سودمند در تأمین کمبود کلسیم و رشد و نمو استخوانها و دندان و تقویت اعصاب است و کم خونی را درمان می نماید.
اختلالات عصبی:
ضماد یونجه، درمان کننده دردهای عصبی، لرزش و بی حسی عضلات است.
اختلالات قلبی و عروقی :
دم کرده یونجه ، عضلات قلب راتقویت و تصلب شرائین و فلبیت را درمان می نماید.
خلاصه آنکه یونجه ، گیاهی غنی از مواد آلی و معدنی و ویتامین است که در تقویت عمومی، کم خونی، پوست و مو و عضلات و ... استخوان بدن انسان مفید و مؤثر است.
عصاره یونجه مخلوط با عصاره کاهو یا هویج ، پیاز مو را تقویت و از ریزش مو جلوگیری می نماید.
اعجاز خوراکیها ?
زردآلوAbricot
زردآلو، میوه خوراکی درختی از تیره گل سرخ Rosaceae است که نام علمی آن Armeniaca Vulgaries می باشد. زردآلو، دارای آب ، قند، اسید و نیسیک، اسید مالیک ، اسید سالیسیلیک، هیدراتهای کربن،آلبومین، چربی و ویتامینهای(C-PP-B2-B1-A ) و کلسیم ، آهن، سدیم، منیزیم، فسفر، گوگرد، کلر، پتاسیم، مس و روی است.
مغز شیرین هسته زردآلو نیز حاوی روغن، قند، آسپاراژین، الورون، لعاب، گازئین گیاهی، فسفر و ویتامینهای (C-A ) و مغز تلخ هسته حاوی روغن گلوکزید(آمیگدالین) که تحت تأثیر امولسین به مواد سمی اسید سبانید ریک و اسید پروسیک تبدیل میشود، است. زردآلو با طبیعت سرد دارای خاصیت درمانی به این شرح می باشد:
تقویت عمومی:
میوه ای است مقوی و انرژی زا. بدین لحاظ درتقویت اندامهای بدن بسیار مفید و مؤثراست و به سبب دارا بودن املاح معدنی و ویتامین های گوناگون در فعالیت حیاتی اندامهای بدن نقش دارد، مقاومت بدن را در مقابل بیماریها فرونی داده و در رشد کودکان مؤثر است. زردآلو، درماند کننده لاغری نیز میباشد.
اختلالات عصبی:
زردآلو، دستگاه اعصاب را تقویت نموده و اختلالات عصبی و روانی ، افسردگی، ضعف شدید عصبی، ضعف حافظه، سستی و گیجی و بی خوابی را درمان می نماید. زردآلو، دردهای عصبی و رماتیسمی را تسکین میدهد.
دستگاه گوارش:
زردآلو، ملین، تقویت کننده دستگاه گوارش و درمان کننده یبوست، التهاب و ترشی معده، نفخ معده و روده است. مغزتلخ هسته زردآلو، مسهلی قوی ، دفع کننده انگل، تسکین دهنده دل درد و دل پیچه است. مغز شیرین هسته آن نیز نفخ معده و روده را برطرف می سازد.
اختلالات صفراوی:
زردآلو، کلیه را فعال نموده و ترشح و دفع صفرا را آسان می سازد و کبد را در انجام فعالیت حیاتی تحریک می نماید.
ناراحتیهای پوستی :
زردآلو، پوست، مخاط و مو را تقویت نموده و آلرژیهای پوستی را برطرف می سازد. روغن هسته زردآلو، پوست را لطیف می سازد. ضماد شکوفه زردآلو،زخمهای پوستی را التیام می بخشد و درد و ورم را تکسین میدهد. روغن مغز تلخ هسته، خارش پوست ناحیه اندامهای تناسلی را برطرف می سازد. ضماد برگ زردآلو نیز، ورم های پوستی را درمان می نماید.
گوش درد:
چکاندن چند قطره روغن مغز تلخ هسته زردآلو در گوش، سبب تسکین درد گوش میشود. خلاصه آنکه زردآلو، میوه ای لذیذ، مفرح، ملین، تصفیه کننده خون، تنظیم کننده فشار خون، و درمان کننده کم خونی، اختلالات عصبی، گوارشی صفراوی، و پوستی است و دم کرده شکوفه آن خونریزیهای داخلی را درمان می نماید.
باید دانست که کمپوت زردآلو و زردآلو خشک، انرژی زا بوده و
تقریباً خاصیت زردآلو تازه را دارا می باشد.
نکته مهم اینکه افراط در خوردن زردآلو زیان آور بوده و مصرف مغر هسته تلخ آن سمیت دارد، خطرناک می باشد و باید طبق تجویز پزشک استفاده شود.
